Smażona brukselka

Brukselka często gości na polskich stołach. Jest to niewielkie warzywo z rodziny kapustowatych, bardzo pożywne i bogate w różnorodne właściwości odżywcze (posiada dużo magnezu, wapnia oraz witaminy C). Brukselka jest szybka i łatwa do przygotowania. Przyrządzając brukselkę należy pamiętać o tym, by ją na początku przegotować, aby pozbyć się goryczki, którą warzywo posiada.

Składniki:

• 1/2 kg świeżej brukselki
• oliwa z oliwek
• 2 cebule
• 15 dag wędzonego boczku
• 2 ząbki czosnku
• pęczek koperku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Brukselkę obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Następnie ją odsączamy i kroimy na pół lub w plastry (jak kto woli). Następnie bierzemy dość dużą patelnię, rozgrzewamy na niej oliwę z oliwek, a następnie podsmażamy na niej drobno posiekaną cebulę oraz pokrojony w kostkę boczek. dodajemy także czosnek. Wszystko przez jakiś czas smażymy, a następnie dodajemy brukselkę. Danie doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec siekamy koperek i obsypujemy nim gotowe danie do spożycia. Brukselkę można podawać jako przystawkę do obiadu, kolacji lub przyrządzać ją jako osobną, pożywną potrawę.