Krem ze szparagów

Krem ze szparagów to smaczna zupa, w której dominują zdrowe i pożywne warzywa. Danie typowo obiadowe, nietuzinkowe i bardzo łatwe do przygotowania. 

Składniki:

• pęczek białych szparagów
• kilka zielonych szparagów (do dekoracji)
• 2 kostki bulionowe
• 4-5 ziemniaków
• 1 duży por
• i średnia cebula
• śmietana do zup (18%)
• pietruszka (do dekoracji)
• olej
• sól
• pieprz
• zioła do smaku, wedle własnych potrzeb

Sposób przygotowania:

Szparagi obieramy i obcinamy końcówki. Następnie kroimy je na kilka części. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Podobnie robimy z cebulą oraz porem.

W garnku podsmażamy warzywa, a następnie dodajemy do niego bulion. Gotujemy wszystko razem na wolnym ogniu i doprawiamy wszystko wedle uznania. Jeśli warzywa będą miękkie, odstawiamy zupę i miksujemy ją, a na koniec dodajemy śmietanę.

Zupę dekorujemy zielonymi szparagami ugotowanymi w całości i posypujemy drobno posiekaną pietruszką. Smacznego!