A’la pizza

Pizza (a dokładniej a’la pizza) wykonana na patelni. Pizza jest bardzo szybkim, zazwyczaj kolacyjnym, ale także obiadowym daniem. Do przygotowania, tej jakże smacznej kopii prawdziwej pizzy potrzebujemy następujące składniki:

• 1 kg mąki
• 1/2 l mleka
• 6 jaj
• proszek do pieczenia
• sól
• olej

Oraz reszta składników:

• 2 duże cebule
• 4 parówki cienkie
• ogórki konserwowe ( prawie cały słoik)
• 1 czerwona papryka
• puszka groszku zielonego
• puszka kukurydzy
• ser żółty ( 300 gram do starcia i posypania po wierzchu)

Sposób przygotowania:

Ze składników, które mamy na ciasto wyjdą nam trzy ciasta na naszą a’la pizzę.

Z podanych powyżej składników robimy ciasto. Ciasto musi być gęstsze niż na naleśniki, ale w dalszym ciągu lejące się. Tak zrobione ciasto odstawiamy na około pół godziny. W tym czasie gdy ciasto „odpoczywa”, kroimy wszystkie składniki na w kostkę, a żółty ser trzemy na tarce o grubych oczkach abyśmy mogli później posypać nim naszą pizzę.

Na patelni rozgrzewamy około 4 łyżek oleju i zmniejszamy ogień do minimum. Teraz na patelnię wlewamy nasze ciasto na grubość około jednego centymetra i posypujemy je naszymi wcześniej pokrojonymi warzywami wraz z parówkami. Należy uważać by na brzegach nie było składników, gdyż mogą się nam po przypalać. Łyżką musimy wszystkie składniki poprzyciskać tak by powchodziły w ciasto. Pizzę smażymy na minimalnym ogniu pod przykryciem przez około 30 – 40 minut, od czasu do czasu wykałaczką sprawdzamy czy ciasto w środku jest już dobre. Gdy wykałaczka po wyciągnięciu nie jest mokra, oznacza to, że ciasto jest już dobre. Teraz możemy pizzę posypać serem i smażyć do momentu roztopienia się sera. Możemy na koniec posypać pizzę z wierzchu oregano. Teraz zsuwamy z patelni i możemy się zajadać.

Smacznego!