Gotowany pstrąg

Gotowany pstrąg w towarzystwie warzyw bardzo dobrze prezentuje się na talerzu i, co najważniejsze, równie dobrze smakuje. Gotowane ryby są lekkostrawne, małokaloryczne, a przy tym sycące. Ocet winny i goździki urozmaicą smak potrawy czyniąc go wyjątkowym i niepowtarzalnym.

Składniki:

• 2 małe pstrągi (całe)
• korzeń pietruszki
• cebula
• goździki
• pieprz
• ocet winny
• szczypta soli

Sposób przygotowania:
Łby ryb ugotować z korzeniem pietruszki, cebulą i kilkoma goździkami. Dodać sól i zakwasić octem winnym. W wywarze ugotować pstrągi (10 min) na bardzo małym ogniu, żeby ryby się nie rozpadły. Delikatnie wyjąć na talerze. Doskonale smakuje w połączeniu z gotowanymi warzywami.