Kurczak po meksykańsku

Kurczak po meksykańsku to smaczne i proste w wykonaniu danie. Pikantne przyprawy dodadzą potrawie ostrego i wyrazistego smaku – rodem z meksyku. Do wykonania dania potrzebne nam będą następujące składniki:

Składniki:

• 0,5 kg piersi z kurczaka
• ryż
• czerwona fasola
• pomidory w puszcze
• puszka kukurydzy
• 1 papryka
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• przyprawa do kurczaka
• sól
• pieprz cayenne
• ostra papryka

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na patelni, dodając przyprawę do kurczaka i ostrą paprykę. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Do usmażonej piersi z kurczaka dodajemy koncentrat pomidorowy oraz pomidory z puszki. Następnie dusimy całość na małym ogniu. Do tego wszystkiego dodajemy paprykę, pokrojoną w kostkę czerwoną fasolę i kukurydzę. Całość mieszamy i dusimy przez kilka minut na małym ogniu.