Sałatka ze szpinakiem, kurczakiem i granatem

Sałatka ze szpinakiem, kurczakiem i granatem nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także bardzo dobrze prezentuje się na talerzu. Jest to bardzo szybkie, a przy tym zdrowe i pożywne danie na każdą kieszeń.

Składniki:

• tylko świeży szpinak, mrożony nie nadaje się do sałatki
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1-2 granaty (w zależności od wielkości)
• 1 paczka słoneczniku bez łupinek
• oliwa z oliwek
• sos gracki lub włoski w proszku do zrobienia
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Najpierw przygotowujemy mięso. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, usuwamy zbędną błonę, osuszamy i kroimy na kosteczki, a następnie podsmażamy na patelni przyprawiając solą i pieprzem. Potem dokładnie myjemy szpinak, granat obieramy i mieszamy wszystkie składniki ze sobą. Na małej patelni prażymy słonecznik w dowolnej ilości i również dodajemy do sałatki.

Na koniec przygotowujemy sos. Wsypujmy do miseczki proszek i dodajemy do niego 3 łyżki oliwy z oliwek oraz 3 łyżki wody. Sałatkę polewamy sosem i danie jest gotowe do spożycia. Smacznego!