Grillowany befsztyk z grzybami

Grillowany befsztyk z grzybami – wykwintne, smaczne i oryginalne danie na grillowanie. Befsztyk to kawał mięsa, które zachwyci niejedno podniebienie i nasyci każdy żołądek. Przygotowana marynata na winie, z podsmażonymi grzybami, nada potrawie niezwykłego smaku i aromatu. 

Składniki:

• 1/2 kg mięsa wołowego
• 20 dag pieczarek lub grzybów leśnych
• 2 ząbki czosnku
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• pół kostki masła
• przyprawy: zioła prowansalski, bazylia
• pół szklanki oleju
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Najpierw przygotowujemy zaprawę. W tym celu olej wlewamy do miski, dodajemy do niego zioła, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz wino. Wszystko mieszamy i odkładamy na bok. Teraz przystępujemy do przygotowania mięsa. Najpierw je dokładnie myjemy i osuszamy. Potem kroimy na grube ok. 2 cm plastry. Zalewamy mięso wcześniej przygotowaną marynatą i odstawiamy mięso na kilka godzin do lodówki.

Grzyby kroimy w podłużne paski i podsmażamy na masełku, dodając sól i pieprz do smaku. Befsztyk grillujemy przez ok. 20 min (po 10 minut na każdą stronę). Jeśli befsztyk jest gotowy, podajemy go gościom w połączeniu z grzybami.